자연산 산명이나 물에 절임이 먹었을 때는 미품농장의 산마늘장아찌
자연산 산 이름이나 물에 절인 것이 먹었다. 한때는 미품농장 산마늘장아찌
우리 부부는 고기를 무척 좋아한다고 하는데 부모님을 닮아서 그런지 작년까지는 고기를 찾지 않던 사람이 지금은 배가 고프면 먹고 싶은 것이 삼겹살이라고 하네요.역시 유전자의 힘이란!(웃음)
원래 냉동고에 고기가 항상 있는 편이긴 하지만 아드님이 고기를 언제 찾을지 몰라요 요즘은 냉동실에 고기를 꼭 채워놓고 있어요.
집에서 삼겹살 구워 먹을 때면 항상 마늘장아찌를 찾고 있는 아드님 지난번 고깃집에서 명이나물을 먹었는데 입에 맞았는지 그 나물도 먹고 싶다. 라고 해서 미품농장의 산마늘장아찌를 주문했습니다.
면이랑 물에 절이는 거 찾는데 응? 명이나물 장아찌 말고 산마늘장아찌?뭐지? 하고 찾아봤는데 똑같은 식물이더라고요
산나물 중 유일하게 마늘향이 나기 때문에 산마늘이라 불리게 되었는데 울릉도에서는 춘궁기에 목숨을 부지한다고 해서 명나물이라 불렸다고 합니다.
좋아하는 음식을 찾다보니 이런 공부도 하게되겠네요 (웃음)
울릉도산과는 달리 잎이 작고 좁은 반면 맛과 향은 훨씬 뛰어나며 식이섬유와 베타카로틴 함량이 더 많고 Ca, K, P, Na, 구성아미노산 16종 등 많은 성분이 더 우수한 것으로 밝혀져 지리적 표시 46호 홍천명에 등재되었다고 합니다.
미품농장 산마늘장아찌 냄비 만드는 시간! 두둥!
명과 미즈즈케 단품으로도 구입할 수 있는데, 저는 300g짜리 두 병으로 주문했습니다.
예쁘게 포장되어 있어 선물용으로도 좋겠죠?
보통 장아찌류가 그러하다네 성게, 아름다운 농장의 생마늘 장아찌도 유리병에 담겨 있었습니다.두께가 꽤 있는 유리병이라 무게가 좀 나갔지만 덕분에 깨지기 쉽습니다.
육류, 특히 돼지고기와 궁합이 잘 맞는 산마늘은 섬유질이 많아 장의 운동을 돕고 콜레스테롤 수치를 낮춰준다. 각종 혈관질환을 예방할 수 있지만
최근 식중독균에 대한 항균효과와 체내 비타민B 흡수촉진 및 항혈전작용 혈당강하효과가 밝혀짐에 따라 기능성 건강식품 및 의약원료로서도 주목받고 있다고 합니다.
거기에 더해 새콤달콤한 맛으로 입맛이 없을 때 식욕을 자극하고 위를 강화하고 소화를 도와주는 나물절임 미품농장의 살아있는 마늘장아찌
건강과 맛을 동시에 취했다는게 바로 이런거 아니겠어요?^^
톡톡 소리와 함께 뚜껑을 열었더니 명이나물이 예쁘게 자리를 잡고 있습니다.
매콤달콤한 향이 식욕을 자극하기 시작하는데 어떤 맛인지 알면 더욱 견디기 힘들어집니다.
맨날 집에 갈 때 오늘 저녁 뭐 먹지? 라고 들었는데, 어제는 삼겹살이 먹고 싶다고 합니다.
그래! 삼겹살 구워줄게!그렇다면 미품농장의 산마늘 장아찌도 꺼내야지!
삼겹살과 #나물 절임이면 충분하지만 김치가 빠지면 섭섭하다며 김치도 꺼내고 친정어머니의 부추김치와 마늘장아찌도 함께 상에 내놓았다.
우와~~ 사진찍을때 자연스럽게 츠 장이 지저분하게 지나가버려요..머릿속은 빨리 먹고싶다는 생각뿐ㅋㅋㅋ
갓 지은 밥 위에 교우 샤마늘이랑 물절임 한장 올리고 밥이랑 삼겹살 올려서 말아먹으면 진짜 맛있다♡
특히 산마늘 줄기!
산마늘잎부분이 맛있는건 잘알았지만 산마늘대부분이 이렇게 맛있는줄은 이번에 처음알았어요~
아삭아삭한 식감에 더해 향기도 진하고, 환상에 가까운 맛입니다.~ www
미품농장 산마늘장아찌 밥만 싸서 먹어도 정말 맛있어요~
적당히 짠맛이 나고, 적당히 단맛이 있어 자극이 없고, 끈기도 없고, 자녀에게 주는 데에도 부담이 없어서 좋습니다.
고기와 잘 어울리는 반찬이기 때문에 그 맛이 확실합니다.
은은한 마늘향이 입안에 퍼져서 기분이 좋았어요~ 삼겹살이랑 명채랑 미즈즈케의 조합은 어김없이 최고!!
아드님도 명이나물 절임을 얼마나 잘 먹었는지 몰라요~ 고기 먹을때마다 명이나물에 싸달라고ㅋㅋㅋ 아직 싸먹는 맛을 모르는 6살 꼬마여서 상추는 멀리했는데 명이나물 절임이 대신해주네요ㅎㅎ
고기를 드실때 필수적인 명이나물 절임 자연산 나물, 홍천명으로 만든 미품농장의 산마늘장아찌를 함께해요~^^
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